Яичная скорлупа как удобрение

Помните анекдот про Рабиновича? Он покупал сырые яйца по три рубля за штуку, варил их вкрутую и продавал на базаре опять-таки по три рубля за штуку. Его спросили, какой, так сказать, навар он имеет с этого сомнительного предприятия. Рабинович удивленно ответил: "Ну как же? Бульон-то ведь у меня остается!"

Надо сказать, что на огороде "бульон от вареных яиц" — не такой уж бесполезный побочный продукт. Как известно, яичная скорлупа в больших количествах содержит кальций, чем многие с успехом пользуются, добавляя измельченные скорлупки в грядки для улучшения кислотно-щелочного баланса. А для приготовления быстродействующей кальциевой подкормки существует еще один нехитрый способ.
Измельченную скорлупу от 3–4 сырых яиц положить в стеклянную банку, залить литром кипятка и выдержать 5 дней. Рекомендуется ежедневно перемешивать. Получившийся кальцийсодержащий раствор используют для полива огородных растений или комнатных цветов. А оставшаяся скорлупа займет достойное место в компостной куче или грядке: содержание кальция в ней уже не то, однако это ничуть не помешает ей улучшить своим присутствием механическую структуру почвы.

Икра из зеленых помидоров

Раньше мы никогда не делали икру из зеленых помидоров. Первый раз я попробовала ее приготовить в прошлом году, когда всю посадку накрыло фитофторой и надо было спасти хоть часть урожая. Рецепт вышел вполне рабоче-крестьянский, сложился он сам собой — по большому счету, любая овощная икра делается по одному и тому же принципу, разница лишь в деталях. Судя по тому, с какой скоростью готовый продукт исчезает в желудках моих друзей и домочадцев, технология имеет право на жизнь.

Фитофтора: утилизация плодов

Как ни крути, а от фитофторы в августе не уйти. Аномально жаркое лето сменилось резким похолоданием и проливными дождями. И помидоры тут же среагировали на холодные ночи — тут там, то здесь на листях и плодах появились темные пятна.